Fredensborg Vinimport ApS
Fredensborg Vinimport ApS
Haut-Carles |
||
|
Årgang: 2012 Alkohol: 14% Udbytte: 35 hl/ha |
Druer: Merlot (90%), Cabernet Franc (5%), Malbec (5%) Nydes mellem: 2017-2019 Anbefales til: Saftig oksekød (rød/rosa) |
|
Vinen
Domaine de Carles er beliggende i Fonsac og deres prestigevin Haut-Carles, som stadig er under udvikling, dyrkes på det meste af deres areal.
Druerne dyrkes på stokker der er ca. 35 år gamle og hovedparten er Merlot, der er kendetegnet ved at have knap så mange taniner som Cabernet Sauvignon, men til gengæld modner tidligere. Derfor møder man sjældent en merlotbasseret vin der virker umoden.
Det samme gælder med denne vin. Den er saftig og med noter af solbær med lidt lakrids og læder.